Monflanquin. L’effet maison met les petits plats dans les grands

Arrivés de Nantes en 2018 avec déjà de belles années derrière les fourneaux, Gilles et Estelle Nardy n’ont pas tardé à créer leur restaurant "L’Effet maison" et à se faire un nom ! La clientèle a voulu vérifier cette rumeur de cuisine raffinée aux saveurs du fait maison.

"Nous avons tout de suite privilégié les productions (au maximum du bio) venant d’élevages et de fermes maraîchères aux cultures diversifiées selon les saisons." Mais le couple n’a pas échappé au Covid suivi de soucis de santé inhérents à notre condition humaine et il fallut fermer le restaurant quelques longs mois… Le retour clientèle ne s’est pas fait attendre et les restaurateurs ont pu compter sur le soutien sans faille de ces derniers et de quelques amis bien précieux.

L’établissement a rouvert sa porte début mai à la grande satisfaction de tous. Cependant le couple a pris la sage décision de limiter chaque service à 20 repas. Raison et nécessité l’ont emporté et cela s’avère tout à fait positif pour continuer à prendre plaisir au travail, en cuisine pour Gilles, puis à l’accueil et au service de table pour Estelle.

Maître-restaurateur et membre du Collège culinaire de France, Gilles vise le maintien d’une excellence qu’il s’applique à faire mijoter au jour le jour !

Tél.09 52 13 00 71.